Nghiên cứu của Đại học Gothenburg cho thấy các loại thuốc giảm đau thường được sử dụng ở người cũng có tác dụng chống lại tôm hùm Na Uy. Đây là bằng chứng nữa cho thấy động vật giáp xác có thể cảm thấy đau đớn, đòi hỏi phải phát triển các phương pháp giết mổ nhân đạo hơn. Na Uy, New Zealand và Áo đã cấm luộc giáp xác sống vì lý do đạo đức và các luật tương tự hiện đang được đề xuất ở Anh. Do đó, ngư dân đang nghiên cứu xem liệu có thể dùng điện giật để làm động vật choáng váng trước khi nấu hay không.
Điện giật đau đớn
Tuy nhiên, cần nghiên cứu thêm về phản ứng đau ở động vật giáp xác để phát triển tối đa phương pháp giết mổ nhân đạo. Nếu sốc điện không được thực hiện đúng cách, những con vật này có thể vô cùng đau đớn.
"Đã có bằng chứng cho thấy loài giáp xác decapod thể hiện sự khó chịu và phản ứng căng thẳng khi bị thương, chẳng hạn như buộc phải loại bỏ chelicerae. Các thí nghiệm mới nhất của chúng tôi cho thấy tôm hùm Na Uy phản ứng bất lợi với những cú sốc điện, gây đau đớn cho con người", Lynne Sneddon, giáo sư sinh lý học động vật tại Đại học Gothenburg cho biết.
Một nghiên cứu mới được công bố trên Scientific Reports cho thấy khi tôm hùm Na Uy bị điện giật trong nước, chúng cố gắng trốn thoát bằng cách vung đuôi nhanh chóng. Tuy nhiên, nếu tôm hùm Na Uy được điều trị trước bằng thuốc giảm đau thông thường thì hành vi vẫy đuôi của chúng sẽ giảm đi hoặc thậm chí bị loại bỏ khi chúng tiếp xúc với những cú sốc điện có khả năng gây đau đớn một lần nữa.
Chức năng tương tự
“Thuốc giảm đau được phát triển cho con người cũng có tác dụng trên tôm hùm Na Uy, điều này cho thấy sinh lý của chúng ta giống với sinh lý của tôm hùm đến mức nào. Vì vậy, chúng ta nên cẩn thận về cách xử lý và tiêu diệt động vật giáp xác như đối với gà và gia súc,” Lynne Snedden nói.
Trước khi gây sốc cho tôm hùm Na Uy, các nhà nghiên cứu đã cho chúng uống hai loại thuốc giảm đau khác nhau—aspirin và lidocain—có tác dụng hơi khác nhau. Khi tôm hùm Na Uy được cho uống aspirin, chúng bắt đầu chải chuốt chân và móng vuốt, một dấu hiệu của sự căng thẳng. Đồng thời, đuôi của chúng ít lắc lư hơn khi bị điện giật. Khi lidocain được hòa tan trong nước, nó có tương đối ít tác dụng phụ và cũng có thể ức chế việc lắc đuôi. Vì vậy, cả hai loại thuốc đều có tác dụng giảm đau.
Thí nghiệm nhẹ nhàng
"Phát hiện của chúng tôi nhấn mạnh tầm quan trọng của trách nhiệm đạo đức đối với phúc lợi giáp xác ngoài ngành công nghiệp thực phẩm. Đã có các chiến dịch kêu gọi đưa giáp xác vào các quy định khoa học và để giảm bớt đau khổ ở động vật thí nghiệm. Nghiên cứu này giúp chúng tôi hiểu cách sử dụng thuốc giảm đau để thực hiện các thí nghiệm nhẹ nhàng hơn trên động vật. Nếu chúng ta vẫn muốn sử dụng động vật giáp xác làm thức ăn trong tương lai, thì sẽ cần nhiều thí nghiệm hơn để tìm ra cách nhân đạo nhất để điều trị và tiêu diệt chúng", Lynne Sneddon nói.