Bộ trưởng Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ Robert F. Kennedy Jr. đang yêu cầu các bệnh viện áp dụng kim tự tháp bữa ăn đã sửa đổi của ông để thiết kế lại thực đơn bữa ăn cung cấp cho bệnh nhân, các cơ quan quản lý Hoa Kỳ công bố hôm thứ Hai. Trung tâm Dịch vụ Medicare và Medicaid đã ban hành một bản ghi nhớ tới các bệnh viện kêu gọi hạn chế các lựa chọn thực phẩm chế biến sẵn cho bệnh nhân, mặc dù hiện tại không có định nghĩa chính thức nào về chính xác những loại thực phẩm nào được bao gồm trong khái niệm này.
Ngược lại, cơ quan này muốn các bệnh viện chuyển dần sang thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt, loại bỏ đồ uống có đường và đảm bảo bữa ăn có ít hơn 10 gram đường bổ sung.
Các lựa chọn thay thế thực đơn mẫu trong bản ghi nhớ bao gồm: bột yến mạch với quả mọng thay vì ngũ cốc ăn sáng, sữa chua nguyên chất thay vì sữa chua có hương vị ngọt và protein nạc mới làm thay vì thịt nguội. Bản ghi nhớ cũng khuyến nghị cung cấp các lựa chọn thay thế như nước trái cây không thêm đường hoặc thạch ít đường cho bệnh nhân đang hồi phục sau phẫu thuật.
Hướng dẫn chế độ ăn uống mới do chính quyền Trump ban hành vào tháng 1 năm nay nhấn mạnh rằng bạn nên tiêu thụ nhiều trái cây, rau quả, chất béo và protein lành mạnh, đồng thời giảm lượng đường bổ sung. Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ, được cập nhật 5 năm một lần, cung cấp hướng dẫn cho chính phủ liên bang trong việc mua bữa ăn cho quân nhân, học sinh và tù nhân. Mặc dù chính phủ không trực tiếp mua bữa ăn tại bệnh viện nhưng các chương trình y tế liên bang vẫn là nguồn thu quan trọng của bệnh viện.