Vitamin B12 giúp tái tạo tế bào, giúp chúng chữa lành mô và chống lại bệnh mãn tính

Sau đó, nhóm nghiên cứu đã xác nhận phát hiện của họ trên một mô hình chuột khác, lần này là trên động vật bị viêm loét đại tràng. Viêm loét đại tràng là một bệnh viêm ruột mãn tính do phản ứng miễn dịch bị lỗi gây tổn thương niêm mạc ruột già. Những con chuột được bổ sung vitamin B12 nhận thấy các tế bào ruột trải qua một quá trình tương tự như việc tái lập trình tế bào khi chúng bắt đầu sửa chữa niêm mạc dạ dày.

Điều này cũng cho thấy vitamin B12 có thể giúp bệnh nhân giảm bớt các đợt tấn công do bệnh đường ruột gây ra.

"Nghiên cứu của chúng tôi đã phát hiện ra vai trò quan trọng của vitamin B12 trong việc tái lập trình tế bào và sửa chữa mô", Manuel Serrano từ IRB Barcelona cho biết. "Những phát hiện này làm tăng hy vọng về y học tái tạo, có tiềm năng mang lại lợi ích cho bệnh nhân thông qua việc cải thiện dinh dưỡng."

Các nhà nghiên cứu tập trung vào việc tái lập trình tế bào, một quá trình trong đó các tế bào mất đi đặc tính nhận dạng cụ thể của chúng và đạt được "tính đa năng của phôi phôi". Về cơ bản, điều này có nghĩa là những tế bào này có thể phát triển thành các loại tế bào cụ thể dựa trên các yếu tố phiên mã có liên quan.

Tuy nhiên, trước khi chúng được gán lại danh tính mới, có một trạng thái trung gian được các nhà khoa học đặc biệt quan tâm vì đó là lúc các tế bào đạt được độ dẻo và đa chức năng, khiến chúng trở thành ứng cử viên lý tưởng cho việc sửa chữa nội tạng, phát triển mô và các loại liệu pháp y học tái tạo khác.

Làm thế nào vi chất dinh dưỡng này phù hợp với thế giới biến dạng tế bào phức tạp này? Để tế bào có được độ dẻo này, chúng cần vitamin B12 để tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình trao đổi chất methyl hóa. Đặc biệt, với tư cách là "bộ não" đằng sau quá trình tái lập trình hoặc sửa chữa mô, DNA của tế bào đòi hỏi quá trình methyl hóa rộng rãi và do đó cần được cung cấp vitamin B12.

Trong nghiên cứu của mình, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng việc bổ sung vitamin B12 có thể thúc đẩy đáng kể quá trình này, từ đó sửa chữa các mô bị tổn thương.

Marta Kovaceva, tác giả đầu tiên của nghiên cứu, cho biết: "Bổ sung vitamin B12 điều chỉnh sự mất cân bằng này, từ đó nâng cao tính trung thực của chức năng gen và cải thiện tổng thể việc tái lập trình hiệu quả quá trình."

Trong một nghiên cứu khác, Serrano hợp tác với các nhà khoa học tại Đại học Barcelona và Bệnh viện Kleinitz ở Barcelona và phát hiện ra rằng vitamin B12 cũng giúp làm giảm viêm.

Họ phát hiện ra rằng vitamin B12 cao có tác dụng phản tác dụng đối với nồng độ các dấu hiệu viêm IL-6 và CRP trong máu. Ở những con chuột già hơn, họ quan sát thấy vitamin B12 trực tiếp làm giảm các dấu hiệu này, do đó làm giảm phản ứng viêm trong cơ thể.

Hai nghiên cứu này mở ra cơ hội khám phá vitamin B12 như một thành phần nền tảng trong cuộc chiến chống lại bệnh mãn tính và các tình trạng sức khỏe liên quan đến tuổi tác.

Vitamin B12 là một vi chất dinh dưỡng, có nghĩa là nó chỉ có thể được lấy từ chế độ ăn uống (trừ vitamin D). Tuy nhiên, cơ thể chỉ cần một lượng nhỏ vitamin B12: lượng khuyến nghị hàng ngày cho nam và nữ từ 14 tuổi trở lên là 2,5 microgam, khuyến nghị cao hơn một chút cho phụ nữ mang thai (2,6 microgam) và phụ nữ đang cho con bú (2,8 microgam).

Nó thường được hấp thụ thông qua việc tiêu thụ cá, gan, thịt đỏ, trứng, thịt gia cầm và các sản phẩm từ sữa như sữa và phô mai. Tuy nhiên, tất cả số lượng bạn cần cũng có thể được tìm thấy trong ngũ cốc ăn sáng tăng cường, sữa thực vật và các sản phẩm thay thế thịt, cũng như men dinh dưỡng, các sản phẩm chiết xuất từ ​​men và nấm hương.

Vấn đề sức khỏe phổ biến nhất khi nồng độ vitamin B12 thấp là thiếu máu do thiếu vitamin B12, nguyên nhân là do số lượng hồng cầu không đủ. Các triệu chứng bao gồm yếu cơ, buồn nôn, mệt mỏi và nhịp tim nhanh. Một số loại thuốc, tình trạng di truyền và bệnh tật cũng có thể ức chế sự hấp thu vitamin B12.

Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nature Metabolism.