Một nghiên cứu mới cho thấy uống nhiều rượu có liên quan đến việc tăng lượng mỡ tích tụ ngoài tử cung xung quanh các cơ quan quan trọng. Các nhà nghiên cứu tại Trường Y thuộc Đại học Wake Forest phát hiện ra rằng uống nhiều rượu và ăn quá nhiều dẫn đến hàm lượng mỡ trong màng ngoài tim và gan tăng lên so với những người kiêng khem. Điều thú vị là những người uống ít và vừa phải có lượng chất béo thấp nhất. Nghiên cứu tiếp tục tiết lộ mối quan hệ hình chữ “J” giữa việc tiêu thụ rượu và nguy cơ tim mạch, nêu bật mối nguy hiểm của việc uống rượu quá mức.

Có mối liên hệ nào giữa uống rượu nhiều và tăng tích tụ mỡ trong cơ thể không? Các kết quả gần đây từ Nghiên cứu đa sắc tộc về xơ vữa động mạch (MESA) gợi ý một mối liên hệ. Các nhà khoa học tại Trường Y thuộc Đại học Wake Forest đã phát hiện ra rằng tiêu thụ rượu quá mức có liên quan đến việc tăng lượng mỡ ngoài tử cung, đặc biệt là mỡ xung quanh các cơ quan quan trọng như tim, gan và ruột.

Nghiên cứu này gần đây đã được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ.

"Nghiên cứu cho thấy uống quá nhiều rượu có hại cho sức khỏe tim mạch", Richard Kazibwe, MD, trợ lý giáo sư nội khoa tại Trường Y thuộc Đại học Wake Forest và là tác giả chính của nghiên cứu cho biết. "Mỡ màng ngoài tim, chất béo bao quanh tim, cũng có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, vì vậy chúng tôi muốn hiểu rõ hơn về việc uống rượu có thể góp phần vào nguy cơ này như thế nào."

Phương pháp và kết quả nghiên cứu

EzoicMESA được ra mắt vào năm 1999 để nghiên cứu các đặc điểm của bệnh tim mạch cận lâm sàng (bệnh về tim hoặc mạch máu được phát hiện trước khi phát triển bất kỳ triệu chứng hoặc dấu hiệu lâm sàng nào) và các yếu tố nguy cơ dự đoán sự phát triển của bệnh tim mạch thực sự. Nghiên cứu được tài trợ bởi Viện Tim, Phổi và Máu Quốc gia (NHLBI) của Viện Y tế Quốc gia, bao gồm hơn 6.500 người gốc Châu Âu, Châu Phi, Tây Ban Nha và Châu Á ở độ tuổi từ 45 đến 84 và có sức khỏe tốt tại thời điểm ghi danh.

Richard Kazibwe, MD, trợ lý giáo sư nội khoa tại Trường Y thuộc Đại học Wake Forest, là tác giả chính của nghiên cứu. Nguồn: Trường Y thuộc Đại học Wake Forest

Những người tham gia MESA đã điền vào bảng câu hỏi về lịch sử cá nhân để đánh giá mức tiêu thụ rượu và được phân loại thành các loại sau:

Người không uống rượu suốt đời

Người từng uống rượu

Người uống ít (ít hơn một ly mỗi ngày)

Người uống vừa phải (hàng ngày Một đến hai ly)

Người nghiện rượu nặng (hơn hai ly mỗi ngày) ngày)

Người nghiện rượu (năm ly trở lên trong một ngày và không uống đồ uống nhẹ, vừa phải hoặc nặng cùng lúc) đồ uống có cồn)

Nhóm nghiên cứu đã thực hiện chụp cắt lớp vi tính (CT) trên một nhóm nhỏ người tham gia để phân tích dữ liệu về lượng mỡ tích tụ ở một số khu vực nhất định, chẳng hạn như xung quanh tim (màng ngoài tim) mỡ) và trong gan (mỡ gan).

"Quét CT cho phép chúng tôi nhìn sâu hơn vào cơ thể để đo lường và hiểu rõ hơn về cách phân bổ chất béo trong cơ thể. Sự phân bổ mỡ trong cơ thể có thể giải thích sự khác biệt về nguy cơ tim mạch hơn các biện pháp truyền thống về béo phì, chẳng hạn như chỉ số khối cơ thể. "Ví dụ: chúng tôi biết rằng hai người có chỉ số khối cơ thể giống nhau có thể có các nguy cơ tim mạch khác nhau", Kazibwe nói. "

The nhóm nghiên cứu phát hiện ra rằng uống nhiều rượu và say sưa có liên quan đến lượng mỡ màng ngoài tim cao hơn đáng kể so với những người tham gia không bao giờ uống rượu. Kết quả tương tự đối với các kho mỡ ngoài tử cung khác, trong đó mối liên quan mạnh nhất được tìm thấy ở màng ngoài tim và gan. Kazibwe cho biết: “Thật thú vị, mức độ chất béo ngoài tử cung thấp nhất là ở những người cho biết họ uống rượu từ mức độ nhẹ đến trung bình”. "

So với bia và rượu hoặc rượu mạnh, uống rượu vang dường như ít liên quan đến lượng mỡ màng ngoài tim cao hơn, nhưng theo Kazibwe, một lời giải thích có thể là lợi ích của polyphenol, hợp chất có lợi có trong rượu vang.

"Ngoài ra, các đặc điểm khác như chế độ ăn uống và tập thể dục cũng cần được xem xét. Những người uống rượu vang có thể được tiếp cận dịch vụ chăm sóc sức khỏe tốt hơn và có lối sống lành mạnh hơn những người không uống rượu."

Tác động và nghiên cứu sâu hơn

Nhìn chung, mối quan hệ giữa việc tiêu thụ rượu và mỡ ngoài tử cung có dạng hình chữ "J", một cách tiếp cận phổ biến chứng minh trực quan rằng việc tiêu thụ rượu làm tăng đáng kể các nguy cơ về sức khỏe.

Một số nghiên cứu trước đây đã báo cáo mối quan hệ hình chữ J giữa việc tiêu thụ rượu và nguy cơ tim mạch, trong đó mức tiêu thụ rượu vừa phải và ít có liên quan đến nguy cơ tim mạch thấp nhất, trong khi tiêu thụ rượu quá mức có liên quan đến nguy cơ cao hơn, Kazibwe cho biết.

Casell Jaquish, nhà dịch tễ học di truyền và nhân viên chương trình NIH, Tiến sĩ Jaquish, đồng ý. Jaquish, người tham gia nghiên cứu MESA, cho biết các rối loạn cận lâm sàng cụ thể liên quan đến việc uống quá nhiều rượu. "Cần nghiên cứu thêm để làm rõ hơn vai trò của sự phân bố mỡ ngoài tử cung trong mối quan hệ giữa việc uống rượu và bệnh tim mạch."