Một nghiên cứu mới lần đầu tiên phát hiện ra rằng uống đồ uống có vị như bia hoặc cocktail nhưng không chứa cồn có thể làm giảm đáng kể lượng rượu uống vào. Thay thế đồ uống có cồn bằng đồ uống không cồn có thể là một chiến lược hiệu quả giúp những người nghiện rượu quá mức giảm bớt việc uống rượu.
Việc tiêu thụ quá nhiều rượu là một vấn đề sức khỏe cộng đồng toàn cầu. Uống rượu quá mức có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe như huyết áp cao, bệnh tim, đột quỵ và bệnh gan, cũng như các vấn đề xã hội nghiêm trọng như tai nạn giao thông và bạo lực gia đình.
Trong những năm gần đây, đồ uống không cồn đã bùng nổ: bia, rượu vang, rượu mạnh và cocktail có hương vị giống như thật nhưng không chứa cồn. Nhưng chúng có ảnh hưởng đến việc uống rượu không? Một nghiên cứu mới từ các nhà nghiên cứu tại Đại học Tsukuba của Nhật Bản cho thấy điều đó là đúng.
Các nhà nghiên cứu đã tuyển 123 người tham gia từ 20 tuổi trở lên được phân loại là "người uống rượu quá mức"; nghĩa là họ uống bốn ngày trở lên mỗi tuần, tiêu thụ ít nhất 40 gam rượu mỗi ngày đối với nam và 20 gam mỗi ngày đối với nữ. Những người nghiện rượu và/hoặc có tiền sử bệnh gan không được đưa vào nghiên cứu.
Những người tham gia được chia ngẫu nhiên thành các nhóm can thiệp và kiểm soát. Trong nhóm can thiệp, đồ uống không cồn được cung cấp bốn tuần một lần trong 12 tuần và số lượng đồ uống có cồn và không cồn tiêu thụ được ghi lại qua nhật ký uống rượu trong tối đa 20 tuần. Điểm cuối chính của nghiên cứu là sự thay đổi so với mức cơ bản về tổng lượng rượu tiêu thụ trong bốn tuần qua được đo ở tuần 12.
Mặc dù "đồ uống tiêu chuẩn" thể hiện mức tiêu thụ rượu ở một lượng rượu nguyên chất cố định, nhưng cần lưu ý rằng không có sự đồng thuận quốc tế về thế nào là đồ uống tiêu chuẩn. Ví dụ, ở Úc, nồng độ cồn trong một thức uống tiêu chuẩn là 10 gram; ở Hoa Kỳ, nồng độ cồn trong một thức uống tiêu chuẩn là 14 gam; và ở Vương quốc Anh, nồng độ cồn trong một thức uống tiêu chuẩn là 8 gram.
Mức tiêu thụ rượu trung bình ban đầu là 996,0 gam ở nhóm can thiệp và 887,5 gam ở nhóm đối chứng, không có sự khác biệt đáng kể. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng vào tuần thứ 12, mức tiêu thụ rượu ở nhóm can thiệp là -320,8 gam, so với -76,9 gam ở nhóm đối chứng. Lượng rượu tiêu thụ vào thời điểm đó đã giảm trung bình 11,5 gram mỗi ngày, nhiều hơn một ly tiêu chuẩn một chút.
Điều thú vị là ở tuần thứ 12, mức tiêu thụ rượu của nhóm đối chứng giảm trung bình 2,7 gam mỗi ngày, điều mà các nhà nghiên cứu tin rằng là do họ phải ghi nhật ký uống rượu để tính lượng tiêu thụ rượu của mình.
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu quan sát thấy những thay đổi trong việc uống rượu và không cồn giảm dần sau tuần thứ 8 và đến tuần 20, họ không tìm thấy mối tương quan đáng kể nào giữa hai điều này, với mức tiêu thụ rượu là -276,9 gam ở nhóm can thiệp và -126,1 g ở nhóm đối chứng. Mặc dù không thể tìm ra lý do rõ ràng nhưng họ đưa ra giả thuyết rằng đó là do những người tham gia đã uống tất cả đồ uống không cồn có sẵn. Cần nghiên cứu thêm để làm rõ giả thuyết này.
Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cho biết lượng tiêu thụ rượu ở nhóm can thiệp vẫn giảm ở tuần 20, 8 tuần sau khi kết thúc can thiệp, cho thấy "một số mức độ thay đổi hành vi có thể đã xảy ra". Họ cho biết điều này "được coi là có lợi cho sức khỏe cộng đồng".
Các phát hiện cho thấy rằng việc cung cấp đồ uống không cồn có thể là một chiến lược nhằm giảm mức tiêu thụ rượu ở những người uống rượu quá mức.
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí BMC Medicine.