Anh ấy là một nhà văn, đạo diễn và tay đua nổi tiếng, nhưng giấc mơ mở nhà hàng của anh ấy đã tan vỡ. Ngày 11/10, tin tức nhà hàng "Rất vui được gặp bạn" do Hàn Hàn đầu tư lỗ hàng trăm triệu nhân dân tệ đã được nhà đầu tư Vương Văn Siêu vạch trần. "Cốt lõi là đặt xe trước ngựa, có danh tiếng tốt, nhưng đồ ăn quá khó ăn. Dù muốn cải thiện đồ ăn ở giai đoạn sau cũng không thể cứu được vì danh tiếng đã kém rồi." Theo Entertainment Youfan, Hàn Hàn đã chi hàng trăm triệu nhân dân tệ vào cửa hàng, còn bản thân Vương Văn Siêu cũng lỗ gần 10 triệu nhân dân tệ.
"Doanh nhân Trung Quốc" nhận thấy trên trang web Dianping, hầu hết các nhà hàng "Rất vui được gặp bạn" ở Bắc Kinh, Thượng Hải, Nam Kinh, v.v. đều đã tạm ngừng hoạt động.
Thông tin công khai cho thấy "Rất vui được gặp bạn" khai trương vào năm 2014. Công ty chính đằng sau nó là Shanghai Yexi Catering Management Co., Ltd. Các cổ đông hiện tại của công ty bao gồm Lu Peiliang và Xu Lin, những người nắm giữ lần lượt 80% và 20% cổ phần và không liên quan gì đến Han Han.
Nhưng trước năm 2018, các cổ đông lịch sử của công ty bao gồm Li Wenxia, người có chuỗi vốn cổ phần phức tạp với Han Han. Vào thời điểm đó, tỷ lệ sở hữu cổ phần của Li Wenxia là 75%. Cô là người đại diện theo pháp luật của Công ty TNHH Truyền thông Văn hóa Youshi Thượng Hải, tổng giám đốc công ty là Hàn Hàn.
Mối quan hệ giữa Hàn Hàn và công ty đằng sau "Rất vui được gặp bạn". Nguồn: Qichacha
Trong mắt nhiều thực khách, Waterloo của "Rất vui được gặp bạn" chính là vì những lý do mà Wang Wenchao đã đề cập.
Trên nhiều nền tảng xã hội, có rất nhiều người tiêu dùng check in tại các nhà hàng của Hàn Hàn nhưng hầu hết đều khen ngợi phong cách của nhà hàng này.
Một blogger Xiaohongshu đã giới thiệu chi tiết tên các món ăn của nhà hàng, bao gồm “Bạn chưa ăn đậu phụ của tôi”, “Bánh vịt kiểu Bắc Kinh”, “Han Zhihan”, “Sườn nhà bài”, “Như một thành phố”, “Tôm Argentina gặp ớt nhỏ”, v.v. Blogger cho biết: “Cách trang trí và cách ăn uống Tên các sản phẩm rất văn học và thú vị.”
Nhưng ở khía cạnh khác, bình luận của cư dân mạng rất khó diễn tả: “Việc tiếp thị vào thời điểm đó thực sự tốt, nhưng tỷ lệ giá/hiệu suất không tốt”.
Đánh giá của một cư dân mạng về nhà hàng "Rất vui được gặp bạn". Nguồn: Ảnh chụp màn hình Dianping
Việc không tìm hiểu sâu về hương vị và hiệu quả chi phí đã trở thành nguyên nhân chính khiến nhà hàng của Han Han tồn tại trong thời gian ngắn. Đây cũng là nguyên nhân dẫn đến sự sụp đổ nhanh chóng của nhiều nhà hàng hạng sao sau thời kỳ nổi tiếng đỉnh cao.
Chen He's "Xian Hezhuang", "Shang Shang Qian" của Joker Xue, "Shao Jiangnan" của Huang Xiaoming, "Mì nhỏ Mạnh Phi" của Mạnh Phi... Trong những năm qua, hàng chục người nổi tiếng đã đầu tư hoặc điều hành nhiều nhà hàng khác nhau, nhưng nhìn chung họ đều kết thúc tồi tệ, hoặc vướng vào tranh chấp hoặc đóng cửa để cảm ơn khách hàng.
Nhưng so với những người nổi tiếng khác “ra vào nhanh chóng” trong ngành ăn uống, Hàn Hàn có lẽ liên quan nhiều hơn đến việc không thể buông bỏ năng khiếu nghệ thuật khi kinh doanh.
Từ ứng dụng văn học "theone", đến Tingdong Pictures do anh thành lập, cho đến "Rất vui được gặp bạn", công ty của Hàn Hàn sẽ tồn tại nếu không phải là "Hàn Hàn", và sẽ thất bại nếu là "Hàn Hàn".
Băng dày 3 feet, không lạnh một ngày
TAGP H89 “Có phải 'Rất vui được gặp bạn' vừa đóng cửa không?" Sau khi Wang Wenchao vạch trần khoản lỗ khổng lồ của Nhà hàng Han Han, cảm xúc đầu tiên mà một số người tiêu dùng bày tỏ là đã lâu rồi họ không gặp lại nhà hàng này.Trên thực tế, quả thực đã có những dấu hiệu ban đầu cho thấy sự thất bại của "Rất vui được gặp bạn".
Ngay từ năm 2016, một cư dân mạng trên mạng xã hội Twitter đã cho biết chi nhánh Cáp Nhĩ Tân của "Rất vui được gặp bạn" đã bị nợ lương nhân viên trong hơn 5 tháng. Ông chủ bên nhượng quyền cho biết vấn đề tiền lương không liên quan gì đến cô và sẽ phải chịu trách nhiệm. Nhậm trốn tránh sự lãnh đạo ở Thượng Hải;
Vào tháng 10 cùng năm, nhà hàng "Rất vui được gặp bạn" ở quận Haishu, Ninh Ba bị phạt hơn 280.000 nhân dân tệ vì hoạt động không có giấy phép;
Năm 2016, chi nhánh "Rất vui được gặp bạn" trên đường Trung Nam ở Vũ Hán đã bị Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Vũ Hán trực tiếp đóng cửa do hoạt động không có giấy phép và vệ sinh kém.
Cư dân mạng tiết lộ chi nhánh Cáp Nhĩ Tân đang bị nợ lương. Nguồn: Ảnh chụp màn hình WeChat
Vào tháng 10 năm 2017, có thông tin cho rằng trước nhà hàng "Rất vui được gặp bạn" ở Hàng Châu, một nhóm người đang đòi nợ cầm biểu ngữ có nội dung "Rất vui được gặp bạn, hãy trả lại cho tôi số tiền khó kiếm được của tôi."
Trong ba năm từ 2020 đến 2022, nhiều cư dân mạng đã để lại tin nhắn trên trang web đánh giá cho biết nhiều cửa hàng "Rất vui được gặp bạn" đã đóng cửa.
Tuy nhiên, nhìn lại hai năm đầu hoạt động của nhà hàng nghệ thuật này, nó thực sự trở nên nổi tiếng nhờ hiệu ứng người nổi tiếng do Hàn Hàn mang lại.
Sau khi cửa hàng đầu tiên của "Rất vui được gặp bạn" được mở tại Thượng Hải vào tháng 2 năm 2014, nó đã mở rộng lãnh thổ của mình ở Đông Trung Quốc, Bắc Trung Quốc, Nam Trung Quốc và những nơi khác, bao gồm hơn 20 thành phố như Thượng Hải, Hàng Châu, Tô Châu, Bắc Kinh, Thiên Tân, Quảng Châu và Thành Đô. Nó đã mở rộng lên 60 cửa hàng vào thời kỳ đỉnh cao vào năm 2015.
Vào tháng 12 năm 2015, khi "Rất vui được gặp bạn" mở cửa hàng đầu tiên ở Phật Sơn, một số người đã bất chấp cái lạnh khắc nghiệt và bắt đầu xếp hàng chờ đợi lúc 4 giờ sáng, với hơn 1.000 người xếp hàng trong một ngày và một cặp đôi đã chờ hơn 10 giờ.
Khi nhà hàng "Rất vui được gặp bạn" ở Hàng Châu khai trương vào năm 2015, tất cả các bàn ăn đã bán hết chỉ sau 10 phút. Tài khoản công khai của nhà hàng cho biết nhà hàng đã lập nhiều kỷ lục ở Hàng Châu, bao gồm thời gian chờ lâu nhất hơn 8 tiếng, số lượng người chờ bàn lớn nhất, hơn 1.500 người và thời gian chờ bàn sớm nhất là 7 giờ sáng.
Nhiều cư dân mạng cho biết trên mạng xã hội rằng họ "rất vui được gặp bạn" đơn giản vì họ thích Hàn Hàn.
Được hiểu, bàn ăn trong nhà hàng của Hàn Hàn bày đầy đĩa, dao kéo, hoa, áp phích phim, sách mới nhất của Hàn Hàn, v.v.
Tuy nhiên, cơn lốc do "Rất vui được gặp bạn" nổi lên và đổ xuống đột ngột.
Thành công là Hàn Hàn, thất bại là Hàn Hàn. Khi Hàn Hàn vào quán, anh chỉ chú trọng đến tên món ăn và phong cách trang trí, có lẽ cũng chưa để ý đến việc kiểm soát chi phí. Một số "Rất vui được gặp bạn" đề cập rằng bếp trưởng của nhà hàng là đội ba sao Michelin và có ca sĩ thường trú biểu diễn trong nhà hàng.
Theo thông tin công khai trong ngành, mức lương hàng năm của các đầu bếp ba sao Michelin đạt hơn một triệu nhân dân tệ vào 5 năm trước. Chi phí của "Rất vui được gặp bạn" có thể thấy là khó kiểm soát.
IP văn học của Hàn Hàn không thể được sử dụng làm điểm bán hàng vĩnh viễn của nhà hàng. Các vấn đề như hương vị, hiệu quả chi phí, an toàn thực phẩm, v.v. đã hủy hoại sự nổi tiếng của một số người qua đường. Không có gì đáng ngạc nhiên khi thời kỳ hoàng kim của nhà hàng này chỉ kéo dài chưa đầy 2 năm.
theone đã thất bại, Ting Dongsheng
Han Han chắc chắn không phải là một nhà điều hành dịch vụ ăn uống đủ tiêu chuẩn. Ông cũng có những thành công và thất bại đan xen trong việc đầu tư kinh doanh trên nhiều lĩnh vực.
Han Han là một người quan sát tương đối nhạy bén về những thay đổi của thời đại.
Trong thời đại mà blog phổ biến nhất, những lời nói cay độc của anh ấy là xu hướng hàng đầu trong thời đại PC hơn mười năm trước; Năm 2012, khi làn sóng Internet di động ập đến, APP đời sống văn học nghệ thuật “One One” do Hàn Hàn sáng lập ra đời.
Hàn Hàn tuy có sự nhạy bén trong kinh doanh nhưng khó thoát khỏi xiềng xích của chủ nghĩa duy tâm - khí chất văn chương, nghệ thuật trong các sản phẩm của mình.
Năm 2012, "One" mở nhiều chuyên mục như cột, đồ họa, đọc, phim và truyền hình, các chủ đề đặc biệt, v.v., đồng thời khởi động đầy tham vọng dự án viết "One Laboratory". Tuy nhiên, "One Laboratory" đã buộc phải giải tán vào năm 2017. Vì APP với nền trắng tinh và giao diện đơn giản này đã trở thành nơi cư trú độc quyền của một số giới trẻ văn nghệ nên nó luôn thiếu phương tiện kiếm tiền.
Tất nhiên, Hàn Hàn còn có một thành tích độc nhất vô nhị - đầu tư vào phim ảnh và truyền hình.
Thông tin công khai cho thấy các công ty Hàn Hàn đầu tư vào lĩnh vực văn hóa điện ảnh và truyền hình bao gồm Shanghai Tingdong Film Co., Ltd., Shanghai Youshu Culture Communications Co., Ltd., Shanghai Youzhu Investment Center, Shanghai Youlang Film and Television Culture Studio, v.v. Trong số đó, công ty cổ phần lớn hơn Tingdong Pictures được thành lập vào năm 2015.
Sau đó, Tingdong Pictures, với tư cách là nhà sản xuất đầu tiên, đã sản xuất "Flying Life" với doanh thu phòng vé 1,728 tỷ nhân dân tệ; "Cuộc sống xa lạ" có doanh thu phòng vé 11,8 100 triệu nhân dân tệ; bộ phim “Cưỡi gió và sóng” do anh đạo diễn đạt doanh thu phòng vé 1,046 tỷ nhân dân tệ; doanh thu phòng vé của các bộ phim Nổi tiếng và Sky King cũng đạt 800 triệu đến 1 tỷ nhân dân tệ. Tingdong Pictures đã kiếm được rất nhiều tiền cho Hàn Hàn.
Dù sao thì Hàn Hàn cũng đã làm việc chăm chỉ trong lĩnh vực điện ảnh và truyền hình nhiều năm nên việc chuyển đổi suôn sẻ với tư cách là một nhà đầu tư sẽ dễ dàng hơn đối với anh ấy. Từ việc thành lập dự án phim đến tài trợ, ngay từ năm 2014, Hàn Hàn, đạo diễn của The End of Time, đã tích lũy được kinh nghiệm.
Tuy nhiên, so với lợi thế là người trong cuộc tương đối quen thuộc với việc đầu tư vào phim ảnh và truyền hình, đối với Han Han, việc Tingdong Pictures suy yếu "nội dung lạnh" của công ty có thể là yếu tố quan trọng hơn dẫn đến thành công của hãng.
Điều này đầu tiên được thể hiện qua cách bố cục nội dung của Tingdong Pictures.
Cho đến nay, các bộ phim do Hàn Hàn đạo diễn sau khi thành lập Tingdong Pictures bao gồm "Flying Life", "Cưỡi Gió Và Sóng" và "Tứ Hải". Mặc dù hầu hết các phim đều mang tính văn học nhiều hơn nhưng hai phần đầu ít nhiều có yếu tố phổ biến như hài nên đã đạt thành tích tốt ở phòng vé. Tuy nhiên, do khí chất "Tứ Hải" mang tính văn chương và trẻ trung hơn nên cư dân mạng Douban nhận xét rằng "Hàn Hàn yêu xe môtô, chủ nghĩa anh hùng cá nhân, khuôn mặt hiền lành và thuần khiết cho mối tình đầu, đồng thời anh cũng thích cảm giác tự do như ở nhà bên ngoài".
Tuy nhiên, ngoại trừ The End of Time trước khi Tingdong Pictures thành lập, ba bộ phim còn lại của đạo diễn Hàn Hàn chỉ chiếm một phần nhỏ trong số phim do hãng sản xuất. Không lâu sau khi công ty được thành lập, Han bắt đầu lùi bước trong một số bộ phim của mình.
Trong số các phim do Tingdong Pictures sản xuất, "Famous" và "King of the Sky" đều do Hàn Hàn sản xuất và do đạo diễn mới quay. Họ hoặc đã trở thành những chú ngựa đen hoặc đã đạt được thành công tốt ở phòng vé.
Sự kết hợp công nghiệp hóa giữa "nhà sản xuất nổi tiếng + đạo diễn mới" rõ ràng đã trở thành sự đảm bảo cho doanh thu phòng vé ổn định hơn cho các bộ phim do Tingdong Pictures sản xuất. Mùa hè này, The Lost She và người mẫu Trần Tư Thành cũng chứng minh rằng các đạo diễn nổi tiếng đóng vai trò là người quảng bá hậu trường và hỗ trợ các đạo diễn mới xây dựng sức hấp dẫn phòng vé cho phim.
Đằng sau, vai diễn “bán giải nghệ” của Hàn Hàn có thể liên quan đến việc gã khổng lồ gia nhập Tingdong Pictures.
Dữ liệu Qichacha cho thấy vào tháng 10 năm 2017 và đầu năm 2019, Bona Pictures và Alibaba Pictures đã đầu tư lần lượt 250 triệu nhân dân tệ và 300 triệu nhân dân tệ vào Tingdong Pictures. Sau khi cấp vốn, trong việc phân phối vốn của Tingdong Pictures, ngoài Han Han nắm giữ 51,6% cổ phần và giữ vị trí kiểm soát, Alibaba Pictures và Bona Group lần lượt nắm giữ 13,1% và 11,3%.
Kể từ đó, đằng sau những quyết định đầu tư của Tingdong Pictures, đã có một ngành công nghiệp điện ảnh được thành lập đứng đầu, và bánh xe điện ảnh và truyền hình này ngày càng ít chuyển hướng sang văn học và nghệ thuật. Tingdong Pictures tham gia vào các dự án đầu tư giá trị cao như King of the Sky, Unfamiliar Life ngay sau khi Alibaba và Bona Pictures trở thành cổ đông.
Nghệ sĩ Hàn Hàn và doanh nhân Hàn Hàn khó có thể chung sống.
Văn bản｜