Gần đây, blogger Dymund Dina ở London đã công khai tuyên bố trên các phương tiện truyền thông rằng khi mang thai, cô đã chi ít nhất 4.000 đô la Mỹ. Cô mô tả trải nghiệm ăn đất như thế này: “Nó có mùi như mưa trong lành vào mùa hè, có vị mặn và khói. Tôi rất hấp dẫn. Chỉ cần nhắc tới thôi là tôi đã chảy nước miếng”.

Như chúng ta đã biết, khẩu vị của bà bầu quả thực sẽ khác trước do yếu tố thể chất và tâm lý. Một số thích vị chua, một số thích đồ ăn cay và một số thích đồ ăn "hôi thối". Nhưng dù sở thích ăn kiêng là gì, nó cũng không kỳ lạ bằng việc ăn đồ bẩn.

Theo hồi ức của Dina, lần đầu tiên cô ăn đất là vào năm 2013, khi cô đang mang thai lần đầu tiên. Đến tam cá nguyệt thứ hai, cô bị ốm nghén nặng, bỗng nhiên cô yêu thích mùi vị của đất. Sau khi ăn đất, cô cho biết tình trạng ốm nghén của mình đã thuyên giảm.

Đất cô ấy ăn hơi khác so với loại đất mà chúng ta hiểu. Đất cô ấy ăn có nguồn gốc từ Châu Phi, được gọi là "Mabele", một loại đất có thể ăn được.

Dina tiếp xúc với loại đất này là do mẹ cô, người cũng đã ăn nó khi mang thai. Dina cho rằng "Mabele" có một hương vị rất đặc biệt luôn thu hút cô và cô cảm thấy mình không thể chán được nó.

Chồng của Dina ghét loại đồ ăn này. Anh thấy nó không chỉ có mùi khó chịu mà còn khó nuốt. Tuy nhiên, để làm vợ hài lòng, anh vẫn sẽ cố gắng hết sức để mua được món đồ quý hiếm này. Dina tích trữ hàng hóa một cách điên cuồng và các cửa hàng thường xuyên bị cô bán hết hàng.

Thời gian trôi qua, cơn “nghiện” ăn đồ bẩn của Dina ngày càng trở nên mãnh liệt.

Kể từ năm 2013, cô đã sinh tổng cộng 4 em bé. Cô phải tốn ít nhất 4.000 USD để ăn đất. Khi mang thai dùng ít nhất 10 gói mỗi ngày, mỗi gói 2g, tương đương ít nhất 20g/ngày. Dù sau này không có bầu thì cô ấy vẫn ăn món này.

Làm thế nào để tạo ra đất châu Phi có thể ăn được?

Tôi đọc một số thông tin và thấy rằng Mabele là một loại thực phẩm của Congo, trông giống như khoai mỡ và có nhiều màu sắc, bao gồm đen, trắng và trắng nhạt. Người ta nói rằng màu càng gần với màu trắng thì chất lượng càng tốt.

Về hương vị thì trải nghiệm của mỗi người là khác nhau. Hầu hết người ăn mô tả nó là "chua, dính, rất mặn, có khói. Hơi giòn, giống như một chiếc bánh quy đầy cát ướt."

Ở địa phương, món ăn này rất nổi tiếng và được nhiều người ăn. Theo thống kê, 30%-80% người dân châu Phi, đặc biệt là phụ nữ, thường xuyên ăn đồ bẩn, tiêu thụ 100 đến 400 gam mỗi ngày.

Người dân địa phương thường tin rằng Mabele có lợi cho trẻ em và phụ nữ, đặc biệt là phụ nữ mang thai. Nó có thể làm giảm buồn nôn và nôn một cách hiệu quả, đồng thời cũng có tác dụng điều trị các bệnh về dạ dày và làm đẹp da.

Chỉ cần đi dạo quanh chợ, bạn sẽ thấy những đứa trẻ cầm trên tay những quầy hàng "gậy bùn" và "đồ ăn vặt bùn" được chuẩn bị đặc biệt dành cho bà bầu.

Món này cũng được coi là món ăn truyền thống. Vào năm 2021, nó được tặng làm quà cho Bảo tàng Trái đất ăn được ở Amsterdam để sưu tầm.

Ở Châu Phi, thổ nhưỡng để làm nên Mabele rất đặc biệt. Bạn phải chọn một nơi tốt, đào xuống đất vài mét để thu được lớp đất sâu tốt nhất, sau đó dọn sạch rác trong đất, nhặt ra những hạt đá lớn và cuối cùng là sàng lọc, để lại lớp đất mỏng manh nhất trước khi bước vào quá trình sản xuất.

Sau đó, người ta sẽ cho một số gia vị (như muối và tiêu đen) vào đất, thêm nước vào trộn đều và chà xát, cuối cùng là thành que và nướng trên lửa.

Kể từ khi được bảo tàng sưu tầm, món ăn này đã trở nên toàn cầu hơn và có thể mua trực tuyến và ngoại tuyến. Giá cả khác nhau tùy theo khu vực. Giá ở Châu Phi rất rẻ, nhưng ở một số nơi, 140g được bán với giá 8,99 đô la Canada (48 nhân dân tệ) .

Loại đất nào có thể ăn được?

Nhìn thấy điều này, tôi tin rằng chắc hẳn có nhiều người thắc mắc: Loại đất nào có thể ăn được?

Trên thực tế, có một số loại đất có thể ăn được và sự khác biệt khá lớn ở các vùng khác nhau. Thành phần chính của Mabele là cao lanh, một loại khoáng sét phi kim loại. Đây là loại đất sét sứ được sử dụng ở Cảnh Đức Trấn, tỉnh Giang Tây.

Ngoài ra còn có “đất Quan Âm” mà thế hệ đi trước thường gọi. Ngày xưa, khi thiếu lương thực, loại đất này được dùng để thỏa mãn cơn đói. Đất Guanyin thường đề cập đến bentonite.

Kết cấu của những loại đất này mềm và không gây hại cho ruột sau khi ăn. Hơn nữa, trong y học cổ truyền, đất có thể chữa bệnh.

Vì vậy, ở nhiều nơi nghèo, khi thiếu lương thực, họ sẽ làm vài chiếc "bánh đất" để thỏa mãn cơn đói. Chúng có rất ít dinh dưỡng nhưng vẫn đủ để duy trì sự sống.

Hiện tượng này tương đối phổ biến ở Châu Phi nhưng không phải là duy nhất. Nhìn khắp thế giới, hầu như nơi nào cũng có tục lệ ăn đất.

Điểm khác biệt duy nhất là phong tục ăn đất ở nhiều quốc gia có nguồn gốc từ Châu Phi. Giống như nhiều nơi ở Mỹ, thói quen ăn đồ bẩn là một nét văn hóa do cư dân người Mỹ gốc Phi mang đến.

Nói chung, ăn đất có ba mục đích. Có người kiên định về mặt văn hóa, cho rằng đất là thiêng liêng và ăn đất sẽ mang lại sức mạnh; thứ hai tất nhiên là để no bụng, thứ ba là vì sức khỏe.

Vì trong đất có chứa các vi sinh vật tự nhiên, cũng như một số khoáng chất (hàm lượng canxi, đồng, magie, sắt và kẽm cao) và các vitamin (vitamin B12) mà cơ thể con người không thể tự tổng hợp được. Những chất này có lợi cho cơ thể con người. Đặc biệt trước đây khi tài nguyên khan hiếm, ăn đất là cách “bổ bổ” hữu hiệu.

Và giống như bentonite và cao lanh, giờ đây chúng có thể được sử dụng làm chất hỗ trợ tiêu hóa, thực sự có hiệu quả trong việc điều hòa đường tiêu hóa và ngăn chặn bệnh tiêu chảy.

Đây là những lý do được đề cập ở phần đầu khiến người châu Phi tin rằng ăn đất rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, Điều này không có nghĩa là ăn đất là tốt cho sức khỏe.

Đất tuy có thể lấp đầy dạ dày nhưng cơ thể con người không thể hấp thụ được. Tiêu thụ quá nhiều trong thời gian dài sẽ dẫn đến tình trạng suy dinh dưỡng trong cơ thể. Thay vào đó, dạ dày sẽ ngày càng to hơn vì đất

không thể đào thải ra khỏi cơ thể, dẫn đến táo bón. Điều quan trọng nhất là trong đất có rất nhiều trứng côn trùng, vi sinh vật độc hại và một số kim loại nặng. Nguy cơ ăn phải nó rất cao nên không nên ăn!

Cuối cùng

Nhiều người coi việc ăn đất là ăn pica. Trên thực tế, điều này là không khoa học.

Pica dùng để chỉ việc ăn những thực phẩm không có giá trị gì đối với cơ thể hoặc có ham muốn ăn những đồ vật không phải là thức ăn. Đây là một căn bệnh. Pica không chỉ sử dụng đất mà còn sử dụng nhiều đồ vật khác.

Các bác sĩ đã từng loại bỏ 60 thiết bị cùng một lúc khỏi bệnh nhân pica, bao gồm ốc vít, nút, đá, tai nghe, ghim, nam châm và khóa kéo, cũng như nhiều vật dụng không ăn được khác.

Nếu bạn biết mình đang ăn gì và có thể kiểm soát bản thân thì việc ăn bẩn không được coi là pica.

Một nhà hàng ở Nhật Bản từng tung ra "bữa ăn đất". Vào thời điểm đó, rất nhiều người sành ăn đã đến ăn món này. Danh tiếng là tốt, nhưng giá cả tương đối đắt. Người ta nói rằng nó có giá hơn một trăm đô la mỗi người.

Nhưng nếu bạn muốn tự mình thử thì hãy cẩn thận.

Trước đây có khoe khoang việc ăn đất tốt đến đâu thì bây giờ ăn đất chắc chắn không thích hợp.

Vì ngày xưa đất tương đối thân thiện với môi trường và sạch sẽ nhưng bây giờ tìm được một mảnh “đất tinh khiết” rất khó. Hoặc kim loại nặng vượt quá tiêu chuẩn hoặc có dư lượng thuốc trừ sâu và thuốc trừ sâu khác nhau.