Bản tin ngày 15 tháng 9: Mới đây, trên một nền tảng video nào đó, một người dùng tự xưng là "Ren Fumin, giáo sư đại học, giám sát tiến sĩ và người ủng hộ ngành y tế" đã đăng một video có tiêu đề "Bạn còn dám ăn những loại dầu thực vật này không?" Ông đã hiểu sai về “công nghệ khai thác dầu và chế biến dầu hiện đại”, gây hoang mang cho nhiều người và gây ra hậu quả xấu.

Đáp lại vấn đề này, Chi nhánh Dầu và Chất béo của Hiệp hội Dầu và Ngũ cốc Trung Quốc đã bác bỏ tin đồn và đưa ra lời bác bỏ tuyên bố sai lầm này. Vị quan chức này cho biết:

Có hai công nghệ chính để chiết xuất dầu từ dầu thực vật trong và ngoài nước là dầu ép và dầu lọc .

Sản xuất dầu lọc là công nghệ sản xuất dầu tiên tiến sử dụng dung môi cấp thực phẩm để chiết xuất dầu từ dầu thực vật. Dầu (còn gọi là dầu thô) được chiết xuất bằng phương pháp ép hoặc phương pháp lọc có thể được tinh chế thành dầu thực vật ăn được thành phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn quốc gia tương ứng thông qua công nghệ tinh chế hoàn hảo. Sản xuất dầu bằng phương pháp lọc là công nghệ sản xuất tiên tiến nhất được quốc tế công nhận.

Ở các nước phát triển như Châu Âu và Hoa Kỳ, hơn 90% dầu thực vật hiện được sản xuất bằng phương pháp lọc. Hiện tại, sản lượng dầu của nước tôi bằng phương pháp lọc chiếm hơn 80% tổng công suất sản xuất dầu, trang thiết bị và trình độ kỹ thuật đã đạt đến trình độ tiên tiến quốc tế.

"Dung môi chiết xuất dầu thực vật" được sử dụng trong quá trình chiết xuất dầu bằng phương pháp lọc là dung môi đặc biệt cấp thực phẩm được quốc gia sản xuất đặc biệt để chiết xuất dầu thực vật. Nó không có bất kỳ phản ứng hóa học nào với dầu trong toàn bộ quá trình sản xuất và được loại bỏ hoàn toàn trong quá trình tinh chế tiếp theo.

Vì vậy, dù là phương pháp ép hay phương pháp lọc, chỉ cần được sản xuất theo tiêu chuẩn quốc gia và đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc gia cũng như tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm thì dầu thực vật thành phẩm tuyệt đối an toàn và không có rủi ro về an toàn thực phẩm.

Về tuyên bố của người được gọi là "chuyên gia sức khỏe" rằng ông "ca ngợi người cổ đại ăn mỡ lợn và các loại dầu động vật khác, coi thường việc người hiện đại ăn dầu thực vật và đổ lỗi cho dầu thực vật là nguyên nhân khiến tỷ lệ mắc các bệnh mãn tính cao", phe chỉ trích cho rằng Quan điểm này cực kỳ vô lý.

Trên thực tế, dầu thực vật cũng giống như dầu động vật. Thành phần chính là triglycerid. Các loại dầu khác nhau có thành phần axit béo khác nhau. Nói chung, dầu động vật rất giàu axit béo bão hòa, trong khi dầu thực vật chủ yếu là axit béo không bão hòa. Cả axit béo bão hòa và axit béo không bão hòa đều là những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người. Uống vừa phải cả hai đều có lợi. Ngược lại, nếu bạn bị ám ảnh bởi một trong số chúng, tác hại sẽ lớn hơn lợi ích.

đất nước của tôi là nước sản xuất và tiêu thụ dầu thực vật ăn được lớn, nhưng tỷ lệ tự cung cấp dầu ăn của nước này là dưới 30%. Phát triển mạnh mẽ nguồn tài nguyên dầu mỏ và tận dụng triệt để nguồn tài nguyên hiện có để khai thác hết là những biện pháp quan trọng nhằm đảm bảo an ninh nguồn cung dầu ăn cho nước ta.