Các nhà nghiên cứu đã sử dụng đĩa cải tiến về công nghệ và rất nhiều trí tưởng tượng để tạo ra một cách thú vị cho thực khách và đầu bếp nhằm nâng cao trải nghiệm ăn uống. Vâng, về cơ bản điều này có nghĩa là bây giờ bạn có thể chơi với thức ăn của mình. Các sinh viên khoa học máy tính và những người đam mê ẩm thực tại Đại học Monash của Úc đã thiết kế một hệ thống đơn giản và hợp lý có một tấm được trang bị các điện cực có thể được lập trình để di chuyển các giọt gia vị xung quanh đĩa.
Hệ thống "Dancing Dish" lấy cảm hứng từ những đĩa tráng miệng nghệ thuật được chế tác cẩn thận, tập trung vào sự kết hợp hương vị khác nhau, đồng thời cho phép những người chuẩn bị những bữa tiệc phức tạp này tạo ra một câu chuyện xung quanh các món ăn.
"Ví dụ: đầu bếp có thể xác định trước vị trí của các giọt thức ăn và nguyên liệu, đồng thời họ có thể lập trình từng khung món ăn giống như một hình ảnh động", tác giả chính Jilian Deng của Trường Công nghệ Thông tin thuộc Đại học Monash cho biết. "Chúng ta có thể đặt các vật thể rắn và nước lại với nhau, chúng ta có thể trộn hai hương vị khác nhau lại với nhau, chúng ta có thể đưa nhiều thứ khác nhau vào đĩa, chúng ta có thể chơi đùa với các phản ứng hóa học hoặc vật lý như trong ẩm thực phân tử."
Mặc dù trước đây máy tính và thực phẩm đã có một số điểm giao thoa nhưng đây là lần đầu tiên nó được tiến hành theo cách như vậy, cho phép thể hiện nhiều hơn sự sáng tạo và điểm nổi bật một cách năng động.
Giáo sư Florian Mueller của Đại học Monash cho biết: "Sự kết hợp giữa ẩm thực và điện toán sẽ thay đổi hiểu biết của chúng ta về điện toán và ẩm thực. Đây không phải là hai thứ khác biệt mà là một lĩnh vực mới kết hợp những gì tốt nhất của cả hai. Điều này sẽ không chỉ thay đổi ngành khách sạn vì họ có thể kể những câu chuyện mới và khác biệt thông qua thực phẩm tương tác để tạo ra trải nghiệm hấp dẫn hơn mà còn thay đổi giáo dục khoa học máy tính, cho phép sinh viên học kiến thức máy tính thông qua việc ăn đồ ăn. Sự kết hợp hương vị của ẩm thực và sự hấp dẫn kích thích thị giác được thiết kế để thu hút
Các nhà nghiên cứu cũng đã làm việc với các đầu bếp để đưa trò chơi vào thực tế và giới thiệu các món ăn mới thành quả cho những người tham gia nghiên cứu.
Đầu bếp Matthew Birley của Câu lạc bộ Monash, người đã tham dự hội thảo, cho biết: "Dự án này giúp chúng tôi suy nghĩ sâu sắc hơn về sự tương tác giữa thực khách và món ăn khi chế biến các món ăn. Chúng tôi thực sự đang bắt đầu tương tác với cảm xúc và chuyển động của thực khách. Tôi nghĩ điều này sẽ có tác động rất lớn đến công việc đầu bếp trong ngành nhà hàng của chúng tôi."
Bài báo được xuất bản trên tạp chí DIS'23: Kỷ yếu của Hội nghị ACM 2023 về Thiết kế Hệ thống Tương tác.
Để biết thêm thông tin về Dự án Thực phẩm Khiêu vũ, vui lòng truy cập cổng ExertionGamesLab hoặc xem video bên dưới: